Aktuelle Speisekarte ab dem 27. August 2022

Vorspeisen, Suppen & Salate

„Flädlesupp“                                                                                 

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen                                       € 3,50

Rieslingcremesüppchen                                                                   € 4,50

-mit Rauchforelleneinlage                                                                € 5,50

 

Gemischter Salat mit Rohkost und Blattsalat                klein            € 4,-

                                                                                     groß           € 6,50

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit gerösteten Walnüssen,                      € 12,50

hausgemachtem Trüffelöl und Parmesanchip

 

Crepetörtchen von der Rauchforelle an fein marinierter Roter Beete         € 12,50

mit Meerrrettichschaum

 

Salat Schmelzmühle

mit Schinken, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Ei

                                                                                     klein            € 5,50

                                                                                     groß           € 9,-

 

Fisch & Vegetarisch

Gebratenes Lachsfilet an Weißweinsoße mit rahmigem Lauchgemüse       €18,-

und Kartoffel-Dijonsenf Püree

 

In feinen Kartoffelfäden gebratenes Wolfsbarschfilet an Safransoße                   €17,50

und buntem Spinatgemüse

 

Hausgemachte Gnocchi, gefüllt mit Blattspinat und Parmesan,                          €14,-

an rahmigen Pfifferlingen und Parmesanchip

 

Fleischgerichte

Schmelzmühlen-Burger                                                                € 15,-

180 gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Balsamicozwiebeln,         

Speckchips, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites

 

-mit Kochkäse                                                                                  €15,50

 

Schmelz-Cheeseburger                                                                 €13,50

180gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Salat, Tomate,                 

Gurke, Cheddarkäse und Pommes frites

 

Burger Gorgonzola                                                                      €15,50

180 gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Salat, Gorgonzolakruste,

fruchtig-pikantes Apfel Chutney und geröstete Walnüsse

 

Gesottener Tafelspitz vom Rind                                                  € 15,-

an Meerrettichsoße, frischem Meerrettich, Bouillonkartoffeln

und einem kleinen gemischten Salat

 

Gebratenes Schweinefilet, gefüllt mit Pfifferlingen                  € 16,50

mit rahmigen Waldpilzen, hausgemachten Spätzle

und einem kleinen gemischten Salat

 

Zweierlei von Rücken und Backe                                                € 21,50

Rosa gebratener Rinderrücken und gebackene Praline vom Ochsenbäckchen an kräftiger Röstgemüsejus, Speckbohnenbündchen und Kartoffelgratin

 

Beachten Sie auch unsere stets wechselnde Angebotstafel.

 

Paniertes Schnitzel vom Schwein

überbacken mit Kochkäse                                                                € 13,80

mit Champignonrahmsoße                                                              € 12,50

„Jägerart“ Schnitzel paniert oder natur                                          € 12,-

mit Zwiebelsoße                                                                               € 12,-

mit Zitrone                                                                                      € 11,50

Zu jedem Schnitzel gibt es einen kleinen gemischten Salat.

 

Cordon Bleu „Schmelzmühle“                                                   € 14,50

Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit gekochtem Schinken und

mild geräuchertem Kochkäse, dazu einen kleinen gemischten Salat          

 

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Rind                                      € 20,-

mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat

 

Zwiebelrostbraten                                                                        € 21,50

Rosa gebratenes Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und  

einem kleinen gemischten Salat

 

Als Beilage können sie wählen zwischen Pommes frites, Kroketten oder Bratkartoffeln

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