Portion Odenwälder Stangenspargel (ca. 500g Rohgewicht)
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise €15,-
-mit einem panierten Schnitzel € 19,-
-mit gebratenem Wolfsbarschfilet € 19,50
-mit gebratener Maispoulardenbrust € 19,50
-mit gebratenem Rinderrückensteak € 29,50
Spargel Burger € 15,50
180 gr. Rindfleisch, Grüne Soße, Salat, weißer gebratener Spargel, Gratiniert mit Sauce Hollandaise und Pommes frites
Spargelpfännchen €16,-
Mit Sauce Hollandaise im Pfännchen gratiniertes Schnitzel vom Schwein mit Spargelgemüse und kleinen Kartoffeln
Gebratene Maispoulardenbrust €18,-
an gebratenem Spargel mit feinen Bärlauchbandnudeln
Wir beziehen unseren Spargel vom Spargelhof Funk in Langstadt
Vorspeisen, Suppen & Salate
„Flädlesupp“
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen € 3,50
Spargelcremesüppchen mit Spargeleinlage € 4,50
Bärlauchcremesüppchen mit Bärlauchöl € 4,-
Gemischter Salat mit Rohkost und Blattsalat klein € 3,50
groß € 6,-
Salat Schmelzmühle
mit Schinken, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Ei
klein € 5,-
groß € 8,50
Fisch & Vegetarisch
Gebratenes Lachsfilet und Garnele an Weißweinsoße €19,-
und cremigem Risotto von weißem und grünem Spargel
Cremiges Risotto von weißem und grünem Spargel €13,-
mit gebratenen Spargelspitzen und Parmesan
Frankfurter Grüne Soße mit gekochtem Ei und Neuen Kartoffeln €10,-
Veganes Rote Linsen-Gemüsecurry mit feinen Bandnudeln €13,-
Fleischgerichte
Schmelzmühlen-Burger € 14,50
180 gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Balsamicozwiebeln,
Speckchips, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites
-mit Kochkäse €15,50
Schmelz-Cheeseburger €12,50
180gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Salat, Tomate,
Gurke, Cheddarkäse und Pommes frites
Gesottener Tafelspitz vom Rind € 14,50
an hausgemachter Frankfurter Grüner Soße mit gebratenen kleinen
Kartoffeln und einem kleinen gemischten Salat
Langzeit gegartes Lammhüftchen (16 Stunden, 56 Grad) € 19,-
an eigener Soße mit feinem Ratatouillegemüse und hausgemachten Kartoffelkrapfen
Gebackener Schweinebauch € 14,50
in eigener Soße an feinem gemischtem Spargelgemüse
und Bärlauch-Bandnudeln
Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel € 15,50
mit rahmigen Waldpilzen, hausgemachten Spätzle
und einem kleinen gemischten Salat
Paniertes Schnitzel vom Schwein
überbacken mit Kochkäse € 12,80
mit Champignonrahmsoße € 11,50
„Jägerart“ Schnitzel paniert oder natur € 11,-
mit Zwiebelsoße € 11,-
mit Zitrone € 10,50
Zu jedem Schnitzel gibt es einen kleinen gemischten Salat.
Cordon Bleu „Schmelzmühle“ € 14,-
Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit gekochtem Schinken und
mild geräuchertem Kochkäse, dazu einen kleinen gemischten Salat
Rosa gebratenes Rumpsteak vom Rind € 19,50
mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat
Zwiebelrostbraten € 21,-
Rosa gebratenes Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und
einem kleinen gemischten Salat
Als Beilage können sie wählen zwischen Pommes frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
