Aktuelle Speisekarte mit Spargel

Portion Odenwälder Stangenspargel (ca. 500g Rohgewicht)

mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise              €15,-

       

-mit einem panierten Schnitzel                             € 19,-

-mit gebratenem Wolfsbarschfilet                                € 19,50

        -mit gebratener Maispoulardenbrust                    € 19,50

        -mit gebratenem Rinderrückensteak                     € 29,50

       

 

Spargel Burger                                                             € 15,50

180 gr. Rindfleisch, Grüne Soße, Salat, weißer gebratener Spargel, Gratiniert mit Sauce Hollandaise und Pommes frites

 

Spargelpfännchen                                                         €16,-

Mit Sauce Hollandaise im Pfännchen gratiniertes Schnitzel vom Schwein mit Spargelgemüse und kleinen Kartoffeln

 

Gebratene Maispoulardenbrust                                    €18,-

an gebratenem Spargel mit feinen Bärlauchbandnudeln                  

 

Wir beziehen unseren Spargel vom Spargelhof Funk in Langstadt

 

Vorspeisen, Suppen & Salate

„Flädlesupp“                                                                                 

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen                                       € 3,50 

Spargelcremesüppchen mit Spargeleinlage                                               € 4,50

Bärlauchcremesüppchen mit Bärlauchöl                                         € 4,-

 

Gemischter Salat mit Rohkost und Blattsalat                klein            € 3,50

                                                                                     groß           € 6,-

 

Salat Schmelzmühle

mit Schinken, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Ei

                                                                                     klein            € 5,-

                                                                                     groß           € 8,50

Fisch & Vegetarisch

 

Gebratenes Lachsfilet und Garnele an Weißweinsoße                               €19,-

und cremigem Risotto von weißem und grünem Spargel

 

Cremiges Risotto von weißem und grünem Spargel                                   €13,-

mit gebratenen Spargelspitzen und Parmesan

 

Frankfurter Grüne Soße mit gekochtem Ei und Neuen Kartoffeln              €10,-

Veganes Rote Linsen-Gemüsecurry mit feinen Bandnudeln                       €13,-

 

Fleischgerichte

Schmelzmühlen-Burger                                                                € 14,50

180 gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Balsamicozwiebeln,         

Speckchips, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites

 

-mit Kochkäse                                                                                  €15,50

 

Schmelz-Cheeseburger                                                                 €12,50

180gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Salat, Tomate,                 

Gurke, Cheddarkäse und Pommes frites

 

Gesottener Tafelspitz vom Rind                                                  € 14,50

an hausgemachter Frankfurter Grüner Soße mit gebratenen kleinen

Kartoffeln und einem kleinen gemischten Salat

 

Langzeit gegartes Lammhüftchen (16 Stunden, 56 Grad)       € 19,-

an eigener Soße mit feinem Ratatouillegemüse und hausgemachten Kartoffelkrapfen

 

Gebackener Schweinebauch                                                        € 14,50

in eigener Soße an feinem gemischtem Spargelgemüse

und Bärlauch-Bandnudeln

 

Gebratenes Schweinefilet im Speckmantel                                 € 15,50

mit rahmigen Waldpilzen, hausgemachten Spätzle

und einem kleinen gemischten Salat

 

Paniertes Schnitzel vom Schwein

 

überbacken mit Kochkäse                                                                € 12,80

mit Champignonrahmsoße                                                              € 11,50

„Jägerart“ Schnitzel paniert oder natur                                          € 11,-

mit Zwiebelsoße                                                                               € 11,-

 mit Zitrone                                                                                      € 10,50

 

Zu jedem Schnitzel gibt es einen kleinen gemischten Salat.

 

Cordon Bleu „Schmelzmühle“                                                   € 14,-

Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit gekochtem Schinken und

mild geräuchertem Kochkäse, dazu einen kleinen gemischten Salat          

 

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Rind                                      € 19,50

mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat

 

Zwiebelrostbraten                                                                        € 21,-

Rosa gebratenes Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und  

einem kleinen gemischten Salat

 

Als Beilage können sie wählen zwischen Pommes frites, Kroketten oder Bratkartoffeln

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