Aktuelle Speisekarte

Speisekarte ab 22. Oktober 2021

 

Kürbiscremesüppchen mit gerösteten Kürbiskernen und Öl   € 4,50

-mit gebratener Garnele                                                € 5,50

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Feldsalat,                              € 12,50

gehobeltem Parmesan und Trüffelöl

 

Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Croutons    klein €  4,50

groß €  6,50

 

 

Schmelzmühlen-Burger                                                        € 14,50

180 gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Balsamicozwiebeln,

Speckchips, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites

 

-mit Kochkäse                                                                                      €15,50

 

Schmelz-Cheeseburger                                                         €12,50

180gr. Rindfleisch, hausgemachte BBQ-Soße, Salat, Tomate,

Gurke, Cheddarkäse und Pommes frites

 

Herbst-Burger                                                                      € 14,50

180gr. Rindfleisch, Preiselbeer-Senfsoße, Feldsalat,

gebratener Kürbis, geröstete Walnüsse und Pommes frites

 

Schweinefiletmedaillons unter der Kräuterkruste                  € 15,50

mit kräftiger Burgunderjus, rahmigen Pilzen, hausgemachten Spätzle

und einem kleinen gemischten Salat

 

Gesottener Tafelspitz vom Rind                                            € 14,50

mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsoße

und einem kleinen gemischten Salat

 

Geschmortes Ragout vom Reh                                              € 15,-

mit Rotkraut und Kartoffelklößen

 

Gebratenes Hirschrückensteak                                              € 19,50

an Preiselbeer-Burgunderjus mit Speckbohnenbündchen

und Kartoffel-Walnusspürree

 

½ gebackene Ente aus dem Ofen                                           € 19,50

mit kräftiger Burgunderjus, Rotkraut

und Kartoffelklößen

 

In Kartoffelfäden gebratenes Zanderfilet                               € 16,50

an Rieslingsoße und cremigem Kürbisgemüse

 

Cremiges Kürbisrisotto                                                         € 10,50

mit gebratenem Kürbis, gerösteten Kürbiskernen und Kernöl

 

-mit gebratenem Lachsfilet                                                         € 17,-

 

Quiche von Kürbis und Ziegenkäse                                      € 12,50

mit cremigem Kürbisgemüse, Feldsalat

und gerösteten Walnusskernen

 

 

 

STANDARTKARTE

„Flädlesupp“                                                                        € 3,50

Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

Bunter gemischter Salat                                       klein          € 3,-

groß           € 5,-

Salat Schmelzmühle

mit Schinken, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Ei

klein          € 5,-

groß           € 8,50

Paniertes Schnitzel vom Schwein

überbacken mit Kochkäse                                                                          € 12,50

mit Champignonrahmsoße                                                                          € 11,-

„Jägerart“ Schnitzel paniert oder natur                                                     € 10,50

mit Zwiebelsoße                                                                                           € 10,50

mit Zitrone                                                                                                    € 10,-

Zu jedem Schnitzel gibt es einen kleinen gemischten Salat.

Cordon bleu “Schmelzmühle”

Cordon bleu vom Schwein gefüllt mit gekochtem Schinken und

mild geräuchertem Kochkäse, dazu einen kleinen gemischten Salat     € 13.50

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Rind                                                        €18,50

mit hausgemachter Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat

Zwiebelrostbraten

Rosa gebratenes Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und                   € 20,-

einem kleinen gemischten Salat

Als Beilage können sie wählen zwischen pommes frites, Kroketten und Bratkartoffeln

 

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